Honingraat is de zeshoekige wasstructuur die bijen bouwen in hun kast om nectar, honing en broed in op te slaan. Deze honingraat bestaat uit bijenwas en vormt de basis van de honingopslag in een bijenvolk.
Soms wordt honingraat als eetbaar product verkocht in de vorm van raathoning. Daarnaast wordt honingraat ook los gebruikt binnen de imkerij.
In het kort
- Honingraat is de zeshoekige wasstructuur in een bijenkorf.
- Raathoning is honing met een stuk honingraat erbij.
- Honingraat kan eetbaar zijn wanneer het met honing wordt verkocht.
- In de imkerij wordt honingraat ook als los product gebruikt.
Wat is honingraat precies?
Honingraat is een structuur van bijenwas die door bijen wordt opgebouwd in regelmatige zeshoekige cellen. Deze cellen worden gebruikt om nectar op te slaan, die later wordt omgezet in honing. Ook kan de raat dienen voor het opslaan van stuifmeel en voor de ontwikkeling van broed.
De zeshoekige vorm is efficiënt en zorgt voor maximale opslag met minimale hoeveelheid was. Binnen een bijenkast vormen meerdere raten samen het raamwerk waarin het bijenvolk leeft en werkt.
Wat is het verschil tussen honingraat en raathoning?
Honingraat: dit is de wasstructuur zelf, opgebouwd uit bijenwas en bestaande uit zeshoekige cellen. Het verwijst naar de fysieke raat in de bijenkast.
Raathoning: dit is een consumptieproduct waarbij honing samen met een stuk honingraat wordt verkocht. Hierbij eet je dus zowel de honing als (eventueel) de wasstructuur.
Bekijk hier de beschikbare Raathoning varianten of lees meer over Honingraat (imkerij) als product voor gebruik in de bijenkast.
Is honingraat eetbaar?
Honingraat is eetbaar wanneer deze wordt verkocht als onderdeel van raathoning. In dat geval is het product bedoeld voor consumptie en kun je zowel de honing als de raat gebruiken.
Losse honingraat die bedoeld is voor gebruik in de imkerij is doorgaans geen consumptieproduct. Controleer altijd de productinformatie om te weten waarvoor de honingraat bedoeld is.
Let op: honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.
Hoe wordt honingraat gebruikt?
Als voedingsproduct
Wanneer honingraat wordt verkocht als raathoning, wordt deze vaak gebruikt:
- bij kaas of op een borrelplank;
- op brood of toast;
- in desserts of yoghurt.
In de imkerij
In de imkerij wordt honingraat gebruikt als onderdeel van de bijenkast. Imkers plaatsen ramen met raat in de kast, zodat bijen deze verder kunnen uitbouwen of gebruiken voor opslag van honing en broed.