Selecteer een pagina

Wat is Royal-jelly

Wat is Koninginnenbrij / Royal-jelly?

We kunnen met verwondering spreken over de producten die bijen leveren, met name koninginnegelei, ook wel Royal-jelly genoemd. Sommigen noemen het ook wel bijenmelk. Het is het meest fascinerende en kostbaarste product dat de honingbij levert.

  • Koninginnenbrij wordt afgescheiden door de voedselklieren van werksterbijen.
  • Elke bijenlarve wordt de eerste drie levensdagen gevoed met koninginnenbrij, onafhankelijk van het geslacht of de toekomst van de larve (werkster, dar, koningin).
  • Wanneer de werksters beslissen een nieuwe koningin te ‘creëren’, wordt de larve uitsluitend met koninginnenbrij gevoed. Ook wanneer de koningin volwassen is krijgt ze enkel koninginnenbrij als voeding. Werksters en darren overleven vooral op honing en stuifmeel.
  • Dankzij de koninginnenbrij kan de koningin tot 2000 eitjes per dag leggen, wordt ze tweemaal zo groot als een werkster en leeft ze tot 5 jaar. Het is voor haar een enorm voedzame substantie dat dankzij het gehalte aan koolhydraten veel energie geeft zodat de larve op een korte tijd groot en sterk wordt.

Oogst van koninginnenbrij door de imker

Omdat koninginnenbrij een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van het bijenvolk is het belangrijk dat het oogsten voor gebruik door de mens niet ten koste gaat van de bij. Voor de oogst hangt men in de bijenkast kunstmatige koninginnencellen. Een werkster- of darrenlarve consumeert onmiddellijk de koninginnenbrij die de volwassen werkster produceert, waardoor oogsten op dit moment onmogelijk is. Enkel uit koninginnencellen kunnen we koninginnenbrij oogsten, omdat koninginnenlarven een veel grotere hoeveelheid gelei in de cel krijgen toegediend dan dat ze in één keer kunnen consumeren (zie foto). Uit een goed functionerende korf kan na een periode van 5-6 maanden slechts ongeveer 500g koninginnenbrij geoogst worden. Om al deze redenen kan koninginnenbrij beschouwd worden als delicatesse.

Toepassing van Koninginnenbrij

Net als honing wordt ook koninginnenbrij sinds mensenheugenis gebruikt door de mens in zowel cosmetica als in voeding. Vaak neemt men een kuur met koninginnenbrij. Net door zijn voedzame functie, en doordat de brij de hormoonbalans regelt bij de koningin, krijgt het product zoveel aandacht. Menig wetenschapper bestudeerde Koninginnenbrij en het effect ervan op de mens.

Voedingswaarde/100g

Energie 668kJ/159kcal
Vetten 5,1g
waarvan Verzadigde vetzuren 0,0g
Koolhydraten 14,0g
waarvan suiker 14,0g
Proteïnen 14,2g
Zout 0,0g

Gebruik / Toepassing van Koninginnenbrij

Koninginnengelei is een rijk mengsel aan waardevolle stoffen die feitelijk ontstaan zijn uit stuifmeel. Deze stoffen worden door bijen enzymatisch ontleed waardoor ze in hoge mate biologisch beschikbaar zijn. Koninginnegelei bevat een combinatie van hoogwaardige eiwitten, aminozuren, koolhydraten, vitaminen, plantaardige oliën met verzadigde vetzuren, mineralen, sporenelementen, secundaire plantaardige stoffen, antibiotische werkende stoffenen en plantaardige hormonen (fytohormonen). Mineralen zijn net als vitamines, stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Koninginnengelei (Royal jelly) kun je mengen met honing naar eigen behoefte en smaak (ook wel genoemd honingkracht) zodat het een aangename smaak heeft. Door het samen te gebruiken versterkt het de werking. Dit is op voorraad in onze winkel. Ook hebben wij pure koninginnengelei op voorraad in verpakking van 50gr., 100gr., 200gr. en 1000gr. nadat het uit de diepvries gehaald en ontdooid is, is het in de koelkast (3-6) graden nog 5 maanden houdbaar. Koninginnengelei met honing gemengd is langer houdbaar. Bewaren op een koele donkere plaats. Doordat de gelei een zure bittere smaak heeft kunt u ook elke dag          een mespuntje (0.75gr.) mengen met een halve eetlepel honing. Of u kunt het innemen met een glas water, of onder u tong laten smelten, net wat uw voorkeur heeft. Doe dit bij voorkeur ‘s morgens op een nuchtere maag.          Wacht na het innemen van de koninginnenbrij nog 15 minuten om te eten of drinken (vooral wachten met warme dranken!).                                          Een ideale kuur duurt 3 weken. Een kuur kan op elk moment van het jaar gestart worden. Ook kunt u het langer gebruiken naar gelang het nodig is.

Bewaar tip

Wij verkopen onze pure koninginnenbrij in donkergekleurde potjes, om de gelei te beschermen tegen UV-stralen.

  • Zuivere koninginnenbrij moet steeds in de koelkast bewaard worden, dit kan tot 5 maanden.
  • Het potje goed afgesloten bewaren.
  • Koninginnenbrij dat vermengd is met honing heeft een langere bewaartijd en kan bewaard worden in een koele berging of kelder.

Belangrijk!

  • Kinderen onder de 12 maand krijgen beter geen korfproducten dus ook geen koninginnenbrij (uitgezonderd uitwendige toepassingen zoals zeep/crème).
  • Bij kinderen jonger dan 12 jaar de dosis halveren.
  • Koninginnenbrij is louter een voedingssupplement en geen geneesmiddel. Aarzel niet om bij twijfel uw arts te raadplegen.