Balsemienhoning is een Nederlandse monoflora honing gewonnen uit de nectar van de balsemienplant (Impatiens). Deze plant groeit in vochtige, beschaduwde gebieden — onder andere in en rond de Biesbosch, waar ze langs waterkanten en in rietlanden weelderig bloeit.
Smaak en structuur
Balsemienhoning is licht van kleur en mild van smaak — zachte zoetheid, weinig uitgesproken karakter. Een toegankelijke honing voor wie niet van een dominante honingsmaak houdt. De honing is van nature vloeibaar en blijft dat doorgaans langer dan bloemenhoningen met een hogere glucosefractie.
Kleur en smaak kunnen per oogst licht verschillen — dat is eigen aan een monoflora honing uit een natuurgebied.
Herkomst
Deze balsemienhoning is afkomstig uit de Biesbosch, een van de weinige Nederlandse natuurgebieden waar de balsemienplant massaal voorkomt. Het is een echte streekhoning — gebonden aan een specifieke plant en een specifieke plek.
Gebruik
Op brood of toast, door yoghurt of kwark, als zoetmaker in lauwe thee, of als lichte topping in desserts. Niet toevoegen aan kokend water.
Goed om te weten
- Nederlandse monoflora honing
- Herkomst: Biesbosch-regio
- Van nature vloeibaar
- Kleur en smaak kunnen per batch licht variëren
- 100% honing, geen toevoegingen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.