Bloemenhoning – Spanje

Wat is bloemenhoning?

Deze Spaanse bloemenhoning is een multiflorale honing. Dat betekent dat bijen nectar verzamelen van verschillende bloemen, struiken en bomen. Hierdoor ontstaat een gevarieerd en evenwichtig smaakprofiel.

Omdat de bloei per regio en seizoen verschilt, kan elke oogst iets variëren in kleur en smaak. Dit maakt iedere batch uniek.

Herkomst

De honing wordt geoogst in verschillende regio’s van Spanje, waaronder mediterrane gebieden en bloemrijke hoogvlaktes. De gevarieerde flora zorgt voor een karakteristieke en veelzijdige honing.

De honing wordt koudgeslingerd en zorgvuldig verwerkt om de natuurlijke eigenschappen en smaak te behouden.

Kleur, textuur en smaak

• Kleur: van licht goudgeel tot warm amber
• Textuur: vloeibaar en goed schenkbaar
• Smaak: bloemig met lichte fruitige en subtiel kruidige tonen

Culinair gebruik

Spaanse bloemenhoning is veelzijdig in de keuken en geschikt voor dagelijks gebruik.

• In yoghurt, havermout of fruitsalade
• In thee (niet toevoegen aan kokend water)
• In dressings of marinades
• Bij het bakken van koekjes of cakes

Goed om te weten

• Vloeibare honing
• Zonder toegevoegde suikers
• Bevat van nature aanwezige suikers
• Bewaren op kamertemperatuur
• Honing kan na verloop van tijd kristalliseren; dit is een natuurlijk proces