Wat is Vanille Sparhoning?
Vanille Sparhoning is een honingdauwhoning uit het zuiden van de Peloponnesos in Griekenland. In plaats van bloemennectar verzamelen bijen honingdauw van sparrenbomen. Dit geeft de honing zijn kenmerkende kleur en uitgesproken smaak.
De naam “vanille” verwijst naar de subtiele smaaknuance en niet naar toegevoegde vanille. Er worden geen smaakstoffen toegevoegd.
Kleur, smaak en structuur
Deze honing heeft een parelmoerachtige tot licht amberkleurige tint. De smaak is vol en licht karamelachtig met een zachte, subtiele vanilletoon.
De structuur is dik vloeibaar en blijft doorgaans langere tijd vloeibaar. Kristallisatie kan optreden en is een natuurlijk proces dat per oogst kan verschillen.
Herkomst
De honing wordt geoogst in het Parnonas-gebergte op de Peloponnesos, een bosrijke regio in Griekenland waar sparrenbomen een belangrijke bron vormen voor honingdauw.
Gebruik
- Op brood of toast
- In yoghurt of kwark
- Bij kazen of desserts
- In thee (niet toevoegen aan kokend water)
- In marinades of hartige gerechten
Goed om te weten
- Honingdauwhoning
- Dik vloeibare structuur
- Zonder toegevoegde suikers
- Bevat van nature aanwezige suikers
- Bewaren op een koele, donkere plaats
- Kleur en smaak kunnen per batch verschillen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.