Wil je honing kopen maar weet je niet welk soort je moet kiezen? Begin bij de bron — en dat is de imker. Honing is een natuurproduct dat wordt gemaakt door bijen, met een beetje hulp van een vakkundige imker die ervoor zorgt dat jij de lekkerste honing kunt kopen. Weet jij wat het verschil is tussen heldere honing en crèmehoning? En waarom is bloemenhoning anders dan Manuka honing? Met zoveel keuze kan het lastig zijn om een product te kiezen. We helpen je daar graag mee — op deze pagina en in de winkel. Bij ons koop je honing (of zoals ze in België zeggen: honig) van traceerbare bron.
[button link=”https://natuurlijk-westland.nl/product-categorie/rauwe-honing/” type=”big” color=”green”] Koop Direct Honing In Onze Shop[/button]
Natuur honing kopen
Het is niet moeilijk om een pot honing te kopen, maar een keuze maken wordt al wat lastiger. Als eerste is er het verschil tussen rauwe honing en bewerkte honing. Rauwe honing is niet nabewerkt — geen verhitting, geen filtratie, geen toevoegingen. De potjes en flessen die je in de supermarkt aantreft zijn doorgaans niet rauw. Waarom?
Net als bij melk is er een behoorlijk lange weg van bron naar consument. Om ervoor te zorgen dat het product er goed uitziet in de schappen worden bewerkingen uitgevoerd. Honing wordt vaak verhit om kristalliseren te voorkomen, en soms wordt suikersiroop toegevoegd om de prijs te drukken. Bij natuur honing kopen kies je voor een echt en eerlijk product zonder die bewerkingen. De samenstelling — stuifmeel, enzymen, mineralen en vitaminen — blijft dan intact zoals de bijen hem hebben gemaakt. Door verhitting verandert de samenstelling, wat invloed heeft op de smaak en voedingswaarde. Rauwe honing wordt ook wel verkocht als:
- Biologisch
- Onbewerkt
- Ongekookt
- Koud geslingerd
Kristalliseren kun je voorkomen door contact met vocht te vermijden. Gekristalliseerde honing maak je weer vloeibaar door hem te verwarmen tot maximaal 40 graden.
[button link=”https://natuurlijk-westland.nl/product-categorie/rauwe-honing/” type=”big” color=”green”] Koop Direct Honing In Onze Shop[/button]
Honing bestellen
We hebben rauwe honing zojuist vergeleken met melk — we kunnen ook een vergelijking maken met wijn. Er zijn veel soorten wijn, toch smaakt ‘standaard’ wijn eigenlijk altijd hetzelfde. Wijnen zonder herkomst zijn combinaties van enorme vaten die in een fabriek worden gemengd tot een uniforme smaak. Iedereen weet dat de beste wijnen een specifieke herkomst hebben met een uniek karakter. Dat is ook het geval bij honing.
Als eerste zijn er verschillende planten waar bijen nectar vandaan halen. Vaak zijn dit bloemenvelden met meerdere soorten bloemen, wat een gebalanceerde smaak geeft. Als er kastanjebomen staan, eucalyptusplanten of avocado’s worden verbouwd, kun je dat proeven aan de honing. De locatie is ook een factor — een lokale honing kopen is heel bijzonder, je kunt de omgeving als het ware proeven.
Manuka honing uit Nieuw-Zeeland staat bekend om zijn intense, kruidige smaak. Alleen honing gewonnen uit de nectar van de Manukastruik (Leptospermum scoparium) mag zo worden genoemd. Er zijn ook verschillende kwaliteiten die met een officieel keurmerk worden aangeduid.
Wat maakt honing bijzonder als product?
- Honing bestaat van nature uit fructose en glucose — de verhouding bepaalt mede de smaak en structuur.
- Rauwe honing bevat stuifmeel, enzymen en kleine wasdeeltjes die bij verhitting of filtratie verloren gaan.
- Monoflora honing (acacia, linde, manuka) heeft een specifiek smaakprofiel dankzij één dominante nectarbron.
- Herkomst en seizoen bepalen de kleur, geur en smaak — elke oogst is anders.
- Honing kristalliseert — dat is een teken van onbewerkte honing, geen gebrek.
Honing is een levensmiddel, geen geneesmiddel. Bij medische vragen neem je contact op met een huisarts of medisch specialist.
[button link=”https://natuurlijk-westland.nl/product-categorie/rauwe-honing/” type=”big” color=”green”] Koop Direct Honing In Onze Shop[/button]
Honing te koop
Wist je dat Vlamingen vaak ‘honig’ kopen? Dan hebben we het niet over soep maar precies dezelfde goudgele verleiding die je in onze webshop aantreft. Honig en honing betekenen precies hetzelfde — ergens in de geschiedenis zijn er twee spellingen ontstaan. In België kom je ook vaak het woord ‘miel’ tegen, het Franse woord voor honing. Er is ook een ontbijtgranenproduct dat vroeger ‘Honey Pops’ heette en nu ‘Miel Pops’ heet — waarschijnlijk omdat er slechts twee procent honing in zit. Voor het echte werk koop je dus beter 100% honing!
Over 100% honing gesproken: weet jij hoe crèmehoning wordt gemaakt? Er wordt geen room of iets dergelijks aan toegevoegd — het is een volledig natuurlijk proces. Rauwe honing kristalliseert van nature. Bij crèmehoning wordt dit proces bij een deel van de honing opgewekt door het in vloeibare toestand te roeren (agitatie). Die kristalhoning wordt vervolgens gemengd met vloeibare honing, wat een heerlijk romig product oplevert. Geen toevoegingen, geen kunstgrepen — gewoon een natuurlijk proces. Zo kun je bewust en met vertrouwen de beste honing kopen.
[button link=”https://natuurlijk-westland.nl/product-categorie/rauwe-honing/” type=”big” color=”green”] Koop Direct Honing In Onze Shop[/button]